Sörös rizottó
A sörös rizottó egy ízletes és eredeti étel, amely ötvözi a rizottó krémességét a sör különleges ízjegyével, ideális azok számára, akik új ízeket szeretnének kipróbálni a konyhában.
Hozzávalók
- Carnaroli rizs
320g320g - Világos sör
330ml330ml - Zöldségalaplé
1l1l - Hagyma
1darab1darab - Vaj
30g30g - Reszelt parmigiano reggiano
50g50g - Extra szűz olívaolaj
2evőkanál2evőkanál - Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Pacific Cold IPA (Lattina 44 cl)
1 termék1 termék Ft 2082,50
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Egy lábasban melegítsük az extra szűz olívaolajat és a vaj felét, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk alacsony hőfokon.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a rizst, és folyamatos keverés mellett pirítsuk pár percig.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Öntsük rá a sört, és közepes lángon hagyjuk elpárologni az alkoholt, gyakran kevergetve.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Fokozatosan adagoljuk a forró zöldségalaplevet, miközben folyamatosan keverjük, és újabb alaplevet adunk hozzá, ahogy a rizs felszívja.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Főzzük a rizottót körülbelül 18-20 percig, amíg a rizs al dente és krémes nem lesz.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, keverjük bele a maradék vajat és a reszelt parmigianót, ízesítsük sóval és borssal, majd tálaljuk melegen.
Javaslatok
Lábas
Fakanál
Reszelő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható. Tálalás előtt melegítse fel.
További információk
Az intenzívebb íz érdekében használhatunk kézműves vagy sötét sört.
Eredet
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 63,67 |
| Szénhidrátok (g) | 4,51 |
| amelyből cukrok (g) | 0,41 |
| Zsír (g) | 3,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,53 |
| Fehérje (g) | 1,53 |
| Rostok (g) | 0,11 |
| Akció | 0,21 |
- Fehérjék1,53g·16%
- Szénhidrátok4,51g·46%
- Zsírok3,65g·37%
- Rostok0,11g·1%