Vágd fel az articsókákat, és pirítsd meg két evőkanál olajjal és a fokhagymával 5 percig.
Adj hozzá fél pohár vizet, és főzd további 15 percig.
Add hozzá a paradicsompürét és a sót, főzd 40-45 percig, amíg az articsókák megpuhulnak, szükség esetén adj hozzá vizet, hogy ne száradjon ki.
Add hozzá a rizst, és főzd a megadott ideig, szükség szerint adj hozzá vizet.
Végül keverd el egy darab vajjal és reszelt Grana sajttal.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 79,29 |
| Szénhidrátok (g) | 13,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,48 |
| Fehérje (g) | 2,47 |
| Rostok (g) | 2,87 |
| Akció | 0,05 |
