Tuduu
Calamarata kardhallal

Calamarata kardhallal

@manu-food-writer

A calamarata kardhallal recept, hogy elkápráztasd vendégeidet ezzel a tengeri finomsággal, egyszerű és illatos.

Nehézség: Easy
Főzés: perc
Előkészítés: 45 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fokhagyma2gerezd
  • Calamarata160g
  • Extra szűz olívaolaj3evőkanál
  • Kardhal300g
  • Sóegy csipet
  • Kapribogyó10darab
  • Fekete olajbogyó50g
  • Paradicsompüré300mL

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Pirítsuk meg a fokhagymagerezdet héjában az extra szűz olívaolajjal és a Jalapeno pelyhekkel. Ezután adjuk hozzá a cseresznyeparadicsom pürét, ízesítsük sóval, és hagyjuk főni 20 percig alacsony lángon.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Vágjuk a kardhalat körülbelül egy centiméteres kockákra. Adjuk hozzá a kardhalkockákat a paradicsompüréhez, az olajbogyókat és a kapribogyókat, majd ízesítsük sóval.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Főzzük körülbelül tíz percig. Közben főzzük meg a calamaratát bő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Szűrjük le a tésztát, és adjuk hozzá a kardhal raguhoz. Forgassuk össze, hogy a calamarata átvegye a halragu ízét.

Javaslatok

  • Wok serpenyő

Általános információk

További információk

A calamarata kardhallal jól tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Ajánlott száraz fehérborral és friss kenyérrel tálalni.

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)86,51
Szénhidrátok (g)8,19
amelyből cukrok (g)2,1
Zsír (g)3,48
amelyből telített zsírsavak (g)0,59
Fehérje (g)5,51
Rostok (g)1,18
Akció0,83
  • Fehérjék
    5,51g·30%
  • Szénhidrátok
    8,19g·45%
  • Zsírok
    3,48g·19%
  • Rostok
    1,18g·6%