Vágja a nyulat darabokra, tisztítsa meg a hagymát, és készítse elő a fokhagymagerezdeket.
Egy edénybe öntse az extra szűz olívaolajat, a hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet, pirítsa néhány percig, sózza meg, és adja hozzá a bort. Miután a bor elpárolgott, adja hozzá az olajbogyókat.
Főzze alacsony lángon körülbelül 50 percig.
Edény
Főzze meg néhány órával a tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
Meleg kenyérrel és egy jó pohár fehérborral tálalva.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 578,71 |
| Szénhidrátok (g) | 1,01 |
| amelyből cukrok (g) | 1,01 |
| Zsír (g) | 60,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,08 |
| Fehérje (g) | 7,85 |
| Rostok (g) | 0,42 |
| Akció | 0,03 |
