Hozzávalók
Adagok száma
- Carnaroli rizs
160g160g - Sáfrány por
0.5darab0.5darab - Fehér hagyma
0.5darab0.5darab - Száraz csicseriborsó
100g100g - Guanciale
60g60g - Extra szűz olívaolaj
3teáskanál3teáskanál - Vaj
1darab1darab - Sóízlés szerint
- Szárított rozmaringízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Áztassuk be a száraz csicseriborsót 12 órára, majd főzzük 90 percig.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Egy serpenyőben pirítsunk meg 1/4 hagymát, majd adjuk hozzá a sáfrányt és a csicseriborsót. Néhány keverés után adjunk hozzá rozmaringot, majd öntsünk rá bőséges mennyiségű alaplevet, és főzzük 30 percig. Ezután turmixoljuk össze az egészet, hogy krémet kapjunk.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Egy lábasban pirítsunk meg 1/4 hagymát a csíkokra vágott guanciale-val néhány percig. Ezután pirítsuk meg a rizst, lassú tűzön főzve, fokozatosan hozzáadva a forró alaplevet.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Körülbelül 16 perc elteltével adjunk hozzá egy darab vajat és a turmixolt csicseriborsókrémet. Keverjük össze a tűzről levéve.
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Vegetáriánus - Alkalmas
Vegán - Nem alkalmas
Gluténmentes - Alkalmas
Laktózmentes - Nem alkalmas
Pescetarian - Alkalmas
Nikkelmentes - Nem alkalmas
Intoleranciák és allergiák
Shellfish - Alkalmas
Tojás - Alkalmas
Hal - Alkalmas
Peanuts - Alkalmas
Soya - Alkalmas
Milk - Alkalmas
Diófélék - Alkalmas
Zeller - Alkalmas
Mustár - Alkalmas
Szezámmag - Alkalmas
Sulphites - Alkalmas
Lupins - Alkalmas
Molluska - Alkalmas
Hüvelyesek - Nem alkalmas
Solanaceae - Alkalmas
Aromák - Alkalmas
Coffee - Alkalmas
Monococcus - Alkalmas
Tomato - Alkalmas
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 391,25 |
| Szénhidrátok (g) | 22,72 |
| amelyből cukrok (g) | 5,25 |
| Zsír (g) | 30,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,95 |
| Fehérje (g) | 6,47 |
| Rostok (g) | 3,02 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék6,47g·10%
- Szénhidrátok22,72g·36%
- Zsírok30,43g·49%
- Rostok3,02g·5%