A csokoládétorta mirtusz illattal receptje, egy alternatív édesség a Szardínián növő cserje minden aromájával. Egy ellenállhatatlan és egyedi ízű édesség, amelyet a mirtusz illata gazdagít, puha állagával és a csokoládé intenzív ízével harmonikusan olvad össze a mirtusz illatos jegyeivel, felejthetetlen ízélményt nyújtva. A mirtuszlikőr, amely Szardínia jellegzetessége, egyedi és körülölelő ízt ad a tortának. Aki nem ismeri a mirtuszt, az egy cserje, amely az egész szigeten megtalálható, és likőrje a szardíniai hagyomány szimbóluma. Enyhén keserű és aromás íze tökéletesen illik a csokoládé édességéhez, kiegyensúlyozott ízt teremtve. E két fő összetevő kombinációját más összetevők gazdagítják, amelyek még ízletesebbé teszik a tortát. A növényi olaj jelenléte a vaj helyett, amely puha állagot kölcsönöz, olyan összetevők, mint a tojás és a cukor, amelyek édességet és állagot adnak, végül a csokoládécseppek, amelyek mind egy tökéletes tortát hoznak létre.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 18-22 cm átmérőjű tortaformát. Tegyük félre, vajazzuk és lisztezzük ki.
Öntsük a tojásokat és a cukrot egy nagy tálba, és elektromos habverővel verjük fel néhány percig, amíg magas és habos keveréket nem kapunk.
Ezután adjuk hozzá a növényi olajat és a mirtuszlikőrt, keverjük újra közepes sebességgel néhány pillanatig.
Adjuk hozzá a lisztet, a keserű kakaót és a sütőport, alacsony sebességgel keverjük tovább, amíg sima és testes keveréket nem kapunk.
Végül keverjük bele az étcsokoládé cseppeket. Öntsük a keveréket a tortaformába, és süssük a csokoládétortát 180°C-on körülbelül 45 percig.
A végén végezzük el a tűpróbát, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a sütés optimális, nem maradhat tészta a tűn.
Sütőpapír
Elektromos habverő
5 napig hűvös helyen tárolva
Isole Marshall, Sardegna
| Energia (kcal) | 430,1 |
| Szénhidrátok (g) | 45,34 |
| amelyből cukrok (g) | 31,44 |
| Zsír (g) | 24,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,18 |
| Fehérje (g) | 6,12 |
| Rostok (g) | 2,34 |
| Akció | 0,08 |
