A mirta illatú csokoládétorta receptje egy alternatív desszert, amely magában hordozza a Szardínián növő mirta bokor összes aromáját. Egy ellenállhatatlan és egyedi ízű sütemény, amelyet a mirta illata gazdagít, puha állagával és az intenzív csokoládé ízével harmonikusan egyesül a mirta illatos jegyeivel, felejthetetlen ízélményt nyújtva. A mirta likőr, amely Szardínia jellegzetessége, egyedülálló és magával ragadó ízt ad a tortának. Akik nem ismerik a mirtát, tudniuk kell, hogy ez egy egész szigeten megtalálható bokor, és a likőrje a szardíniai hagyomány szimbóluma. Enyhén kesernyés és aromás íze tökéletesen illik a csokoládé édességéhez, kiegyensúlyozott ízt teremtve. E két fő összetevő kombinációját további hozzávalók gazdagítják, amelyek még ízletesebbé teszik a tortát. A vaj helyett magolaj használata puha állagot kölcsönöz, a tojás és a cukor édességet és állagot ad, végül az étcsokoládé cseppek mind egy tökéletes tortává olvadnak össze.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy kb. 18-22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral. Vajazzuk és lisztezzük be, majd tegyük félre.
Tegyük a tojásokat és a cukrot egy nagy tálba, és elektromos habverővel verjük néhány percig, amíg magas és habos masszát nem kapunk.
Ezután adjuk hozzá a magolajat és a mirta likőrt, majd közepes sebességgel keverjük újra egy rövid ideig.
Adjuk hozzá a lisztet, a keserű kakaót és a sütőport, majd alacsony sebességgel keverjük tovább, amíg sima és sűrű tésztát nem kapunk.
Végül forgassuk bele az étcsokoládé cseppeket. Öntsük a masszát a tortaformába, és süssük a csokoládétortát 180°C-on körülbelül 45 percig.
A sütés végén végezzünk tűpróbát: a tűnek tisztán kell kijönnie, nem ragadhat rá tészta.
Sütőpapír
Elektromos habverő
5 napig zárt, hűvös helyen tárolva
Isole Marshall, Sardegna
| Energia (kcal) | 430,1 |
| Szénhidrátok (g) | 45,34 |
| amelyből cukrok (g) | 31,44 |
| Zsír (g) | 24,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,18 |
| Fehérje (g) | 6,12 |
| Rostok (g) | 2,34 |
| Akció | 0,08 |
