Fedezze fel az erdei gyümölcsös és mentás rizottó receptjét, egy ízletes, pazarlásmentes ételt szederrel, málnával, áfonyával és ribizlivel.
Mossa meg az erdei gyümölcsöket, mint az áfonya, málna, szeder és piros ribizli, szárítsa meg őket, és távolítsa el a ribizlit a fürtről.
Tisztítsa meg a hagymát, és aprítsa fel finomra, készítse elő a zöldséglevest vagy kockalevest is.
Egy serpenyőben öntse az extra szűz olívaolajat és a felaprított hagymát, pirítsa pár percig, és amikor kezd aranyszínűvé válni, adja hozzá a rizst.
Pirítsa a rizst pár percig, majd öntse fel a borral.
Amikor a bor teljesen elpárolgott, adjon hozzá két merőkanál levest, és folytassa a rizs főzését 10 percig.
Adja hozzá az erdei gyümölcsöket és a mentát, ízesítse sóval, és főzze tovább a rizst, kevergetve, hogy a rizs kiengedje a keményítőt, adjon hozzá levest, amikor a rizs igényli.
Végül egy villával nyomkodja össze az erdei gyümölcsöket, hogy kiengedjék a levüket a rizottóba.
Amikor a rizs megfőtt, vegye le a tűzről, adja hozzá a vajat, és keverje krémesre, díszítse néhány erdei gyümölccsel, és tálalja melegen.
Legfeljebb 12 órán át tárolja hűtőszekrényben.
Akik nem szeretik a menta ízét, használhatnak bazsalikomot vagy semmilyen aromás növényt, vagy a végén megszórhatják reszelt sajttal.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 140,37 |
| Szénhidrátok (g) | 16,6 |
| amelyből cukrok (g) | 1,66 |
| Zsír (g) | 8,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,28 |
| Fehérje (g) | 1,52 |
| Rostok (g) | 0,88 |
