Fedezd fel, hogyan készítheted el a fekete csicseriborsó hummuszt tahina nélkül, ami alternatívája a klasszikus közel-keleti csicseriborsó hummusznak.
Első lépésként a fekete csicseriborsót legalább 24 órára vízbe kell áztatni egy edényben.
Ezután sós vízben 1 órán át főzni kell a csicseriborsót. Közben meg kell pucolni a fokhagymát és meg kell mosni a petrezselymet.
A szósz elkészítéséhez egy aprítógépet kell használni, hozzáadva a főtt csicseriborsót, az extra szűz olívaolajat, a fokhagymát, a petrezselymet, a borsot és a paprikát, végül a kifacsart citromot.
Aprítani kell, amíg sima és homogén szószt nem kapunk.
Bor
A hummusz hűtőszekrényben 3-4 napig eltartható.
24 órás áztatás
Italy
| Energia (kcal) | 22,5 |
| Szénhidrátok (g) | 3,75 |
| amelyből cukrok (g) | 2,25 |
| Zsír (g) | 0,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 1,28 |
| Rostok (g) | 2,32 |
| Akció | 0,02 |
