Mossuk meg a cukkínit, és főzzük körülbelül 20 percig bő, sós vízben.
Öntsük a cukkínit az extra szűz olívaolajjal, a fokhagymagerezddel és a sáfránnyal együtt a botmixer tartályába.
Pürésítsük néhány percig, adjunk hozzá két evőkanál vizet, hogy a szósz elég folyékony legyen.
Egy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és a szószt, sózzuk, majd alaposan keverjük össze az egészet.
Fedjük be egyenként a kagylókat, és süssük 180 °C-on körülbelül 15 percig.
Botmixer
Legfeljebb 12 órán át hűtőben tárolandó.
Előételként vagy főételként is tálalható.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 104,19 |
| Szénhidrátok (g) | 6,82 |
| amelyből cukrok (g) | 1,49 |
| Zsír (g) | 4,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,84 |
| Fehérje (g) | 9,81 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,27 |
