Fregola tengeri rudakkal és datterinivel, egy mediterrán, könnyű és illatos főétel. Összekapcsolja a szardínia fregola hagyományát a datterinik frissességével és a tengeri rudak ízével.
Főzzük a fregolát bő sós vízben a csomagoláson található főzési idő szerint.
Közben egy serpenyőben az apróra vágott hagymát pirítsuk egy kevés extra szűz olívaolajban, amíg meg nem puhul.
Adjuk hozzá a félbevágott, megmosott datterinit, a bazsalikomleveleket és a karikákra vágott tengeri rudakat.
Főzzük néhány percig, amíg a datterinik meg nem puhulnak.
Szűrjük le a fregolát, és keverjük össze a szószsal néhány percig.
Tálaljuk nyers olívaolajjal meglocsolva, és egy friss bazsalikomlevéllel. Ideális hideg ételként is.
Serpenyő
Tésztakészítő fazék
Szűrő
Hűtőben tárolandó legfeljebb 24 órán át
Tálalás: mint egytálétel.
Italy
| Energia (kcal) | 115,36 |
| Szénhidrátok (g) | 26,2 |
| amelyből cukrok (g) | 26,2 |
| Zsír (g) | 0,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 2,64 |
| Rostok (g) | 1,52 |
