Egy friss és könnyű nyári recept cukkinivel és garnélarákkal, ideális tengerparti vagy irodai ebédekhez.
Főzzük meg a tésztát bő sós vízben, közben készítsük el az öntetet a cukkini és garnélarák keverékkel.
Egy serpenyőbe öntsük az extra szűz olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk néhány percig, majd adjuk hozzá a cukkini és garnélarák keveréket, és főzzük 15 percig fedő alatt. Főzés közben egy kis vizet engedhet, ebben az esetben a főzés felénél vegyük le a fedőt.
Vágjuk fel a datterini paradicsomokat, és adjuk hozzá néhány perccel az öntet főzésének vége előtt, majd sózzuk meg.
A tésztát hideg víz alatt szűrjük le, tegyük egy tálcára, és öntsünk rá extra szűz olívaolajat, hogy ne ragadjon össze, az öntetet csak akkor adjuk hozzá, ha a tészta már hideg.
Adjuk hozzá a bazsalikomleveleket, és tálaljuk.
Legfeljebb 24 óráig hűtőszekrényben tárolható.
Javasolt néhány órával előbb elkészíteni az intenzívebb íz érdekében. Kísérjük egy pohár fehérborral és pirított kenyérrel.
Italia
| Energia (kcal) | 134,69 |
| Szénhidrátok (g) | 26,38 |
| amelyből cukrok (g) | 22,47 |
| Zsír (g) | 1,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,24 |
| Fehérje (g) | 4,39 |
| Rostok (g) | 1,78 |
| Akció | 0,03 |
