Fedezze fel a katalán kagylót, amely a katalán stílusú szárd homár változata, az Alghero környékéről, tele a tenger minden illatával!
Mossuk meg és vágjuk fel a datterini paradicsomokat, majd gyűjtsük össze a levüket egy tálba, sózzuk meg, adjunk hozzá fekete borsot és két evőkanál extra szűz olívaolajat.
Vágjuk karikákra a vöröshagymát, és adjuk hozzá a datterini paradicsomos tálhoz. Ha lehetséges, hagyjuk egy órán át ízesedni a keveréket.
Tegyük egy tányérra a kagylókat, és fedjük be a paradicsommal, facsarjuk rá a fél citrom levét, majd végül adjuk hozzá a maradék két evőkanál extra szűz olívaolajat.
Az intenzívebb íz érdekében tegyük hűtőbe egy órára tálalás előtt.
Legfeljebb 12 órán át tárolható hűtőben.
Előételként tálaljuk.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 73,7 |
| Szénhidrátok (g) | 3,44 |
| amelyből cukrok (g) | 1,5 |
| Zsír (g) | 3,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,55 |
| Fehérje (g) | 7,67 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,18 |
