Mascarponés és bottargás rizottó

Name: Mascarponés és bottargás rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Carnaroli rizs; 500 mL Zöldségleves; 1 darab Salotta; 1 teáskanál Provence-i fűszernövények; 50 g Mascarpone; 1 teáskanál Reszelt citromhéj; 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 1 evőkanál Reszelt parmezán; 1 púpozott evőkanál Bottarga

@manu-food-writer

Kategória: Első fogások

Egy finom, krémes rizottó mascarponéval és bottargával gazdagítva, tökéletes egy elegáns ebédhez.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Hozzávalók

Adagok száma

Carnaroli rizs160g
Zöldségleves500mL
Salotta1darab
Provence-i fűszernövények1teáskanál
Mascarpone50g
Reszelt citromhéj1teáskanál
Extra szűz olívaolaj2evőkanál
Reszelt parmezán1evőkanál
Bottarga1púpozott evőkanál

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Finomra vágjuk a salottát, és néhány percig pirítjuk az extra szűz olívaolajjal.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Hozzáadjuk a rizst, és gyakran kevergetve két percig pirítjuk, majd két merőkanál forró levessel felöntjük, és közepes lángon főzzük, folyamatosan hozzáadva a forró levest, ahogy felszívódik.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
A főzés felénél hozzáadjuk a mascarpone felét.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
A főzés végén levesszük a tűzről, hozzáadunk egy teáskanál reszelt citromhéjat, egy evőkanál Provence-i fűszernövényt és a parmezánt.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Alaposan összekeverjük, és bottargával tálaljuk.

Általános információk

További információk

Melegen tálaljuk, ideális egy pohár friss fehérborral párosítva.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	84,88
Szénhidrátok (g)	4,86
amelyből cukrok (g)	0,55
Zsír (g)	6,38
amelyből telített zsírsavak (g)	2,34
Fehérje (g)	2,11
Rostok (g)	0,36
Akció	0,24

Fehérjék
2,11g·15%
Szénhidrátok
4,86g·35%
Zsírok
6,38g·47%
Rostok
0,36g·3%