A szuper ízletes, ropogós és sokoldalú mogyorós zsemlék receptje ebédre, uzsonnára vagy brunchra.
Egy tálba vagy a dagasztógépbe öntse a lisztet és a grízt, formáljon belőlük egy kutat, majd lassan adagolja hozzá a vizet, miközben elkezdi dagasztani, adja hozzá a sót és az olajat.
Közben vágja apróra a pirított mogyorót.
Adjon hozzá 100 g mogyorót a tésztához, és alacsony sebességgel vagy óvatosan dolgozza össze, a maradékot tegye egy lapos tányérra, amely a zsemlék bevonására szolgál majd.
Végül adja hozzá az élesztőt, és folytassa a dagasztást, amíg a tészta sima nem lesz.
Fedje le a tálat egy konyharuhával, és hagyja pihenni három órán át, hogy a kelesztés befejeződjön.
A megadott idő elteltével készítse el a kívánt méretű zsemléket, forgassa meg őket a mogyoróban, és helyezze őket egymástól távol egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsse 50 percig 180°C-on.
Fagyasztóban legfeljebb 30 napig tárolható.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 168,52 |
| Szénhidrátok (g) | 35,06 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 1,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 5,38 |
| Rostok (g) | 1,07 |
| Akció | 0,49 |
