Fedezze fel a gratinírozott garnélarák ízletes ízét, egy ellenállhatatlan ételt ropogós aranybarna panírral és puha, szaftos belsővel.
Készítsük el a keveréket egy aprítóban, hozzáadva extra szűz olívaolajat, fokhagymát, citrom- és narancshéjat, petrezselymet. Aprítsuk a legmagasabb fokozaton néhány másodpercig.
Adjunk hozzá még olívaolajat és zsemlemorzsát a keverékhez.
Olvasszuk fel a garnélarákot, majd öblítsük le folyó víz alatt.
Tisztítsuk meg a rákokat úgy, hogy egy konyhai ollóval bevágjuk a páncélt, eltávolítva a fekete szálat, és levágjuk a bajuszokat.
Egy tepsibe öntsünk extra szűz olívaolajat, helyezzük bele a garnélarákokat, testüket széthúzva, hogy a citrusos keveréket be tudjuk tölteni.
Adjunk hozzá citromszeleteket, sózzuk meg, és locsoljunk rá még egy kevés olívaolajat.
Süssük 180 fokon 30 percig.
Aprító
Konyhai olló
Sütőtepsi
Legfeljebb 24 órán át hűtőben tárolandó
Tálaljuk egy pohár Vermentino di Sardegna borral.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 65,38 |
| Szénhidrátok (g) | 6,04 |
| amelyből cukrok (g) | 3,12 |
| Zsír (g) | 0,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 8,35 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,12 |
