Olvasszuk fel a scampit és mossuk meg.
Egy serpenyőbe öntsünk extra szűz olívaolajat, és pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és pirítsuk néhány percig.
Helyezzük a scampit a serpenyőbe csipesszel, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást, majd öntsük rá a fehérbort.
Hagyjuk elpárologni, majd adjuk hozzá a paradicsompépet, amint az alkohol teljesen elpárolgott.
Sózzuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá chilit.
Összesen 10 percig főzzük, a főzés felénél csipesszel fordítsuk meg a scampit, ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, hogy a scampi puha maradjon.
Serpenyő
Csipesz
Legfeljebb 12 órán át hűtőszekrényben tárolva
Pirított kenyérrel tálaljuk.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 146,73 |
| Szénhidrátok (g) | 8,55 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 7,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 9,71 |
| Rostok (g) | 1,17 |
| Akció | 0,07 |
