Sertésszeletek szőlővel és Szardínia vermentino borával, egy recept, amely kiemeli Szardínia Alta Marmilla borvidékének illatait. A hús puha, szaftos és finom, köszönhetően a vermentino borral való párolásnak, miután szépen bepaníroztuk búzakorpába!
Mossuk meg a szőlőt, vágjuk félbe a szemeket, és ha szükséges, távolítsuk el a magokat.
Egy lapos tányéron terítsük el a búzakorpát, és forgassuk meg benne a sertésszeleteket.
Egy serpenyőben egy gerezd fokhagymával és egy kevés olívaolajjal süssük meg a szeleteket.
Öntsük fel fehérborral, lehetőleg vermentinóval, adjuk hozzá a szőlőt, fedjük le, és főzzük körülbelül tíz percig, közben egyszer-kétszer forgassuk meg a húst.
Serpenyő
24 órán át hűtőben tárolandó
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 241,23 |
| Szénhidrátok (g) | 18,98 |
| amelyből cukrok (g) | 4,19 |
| Zsír (g) | 7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,66 |
| Fehérje (g) | 11,47 |
| Rostok (g) | 27,74 |
| Akció | 0,03 |
