Sertésszeletek szőlővel és szardíniai vermentinóval, egy recept, amely kiemeli az Alta Marmilla szardíniai szőlőültetvényeinek illatait. A hús puha, szaftos és finom, köszönhetően a vermentino főzés közbeni párolásának, miután szépen bepaníroztuk búzakorpával!
Mossa meg a szőlőt, vágja félbe a szemeket, és távolítsa el a magokat, ha szükséges.
Egy lapos tányérra helyezze a búzakorpát, és forgassa meg benne a sertésszeleteket.
Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, egy gerezd fokhagymával és egy kevés olajjal pirulni.
Öntse fel fehérborral, lehetőleg vermentinóval, adja hozzá a szőlőt, fedje le, és főzze körülbelül tíz percig, közben párszor forgassa meg a húst.
Serpenyő
24 óra a hűtőszekrényben
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 241,23 |
| Szénhidrátok (g) | 18,98 |
| amelyből cukrok (g) | 4,19 |
| Zsír (g) | 7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,66 |
| Fehérje (g) | 11,47 |
| Rostok (g) | 27,74 |
| Akció | 0,03 |
