Spagetti fehér mártásban
Egy tál spagetti fehér mártásban, a mediterrán étrend alapja, vegetáriánus változatban egy marék dióval teljes értékű étel. A spagetti fehér mártásban receptje ezekben a napokban született, mert javítanom kell az étrendemen a terhesség alatt, de mindenki számára alkalmas, különösen a vegetáriánusok számára egy érvényes alternatíva. A változatos étrend és a jó táplálkozási rend fenntartása érdekében a kicsinek sok szénhidrátra van szüksége, és mindig különböző ételeket kell kóstolnia. Ezt a gyors karfiolos fehér mártást találtam ki, egy marék dió hozzáadásával, hogy minden szükséges tápanyagot be tudjak vinni. Akik nem szeretik a diót, helyettesíthetik szardellával vagy ropogós szalonnával, amit a végén adnak hozzá, vagy jó stracchinóval.
Hozzávalók
- Spagetti
160160 - Fokhagyma
22 - Karfiol1/2 gr
- Extra szűz olívaolaj
22 - Reszelt sajt
22 - Dió
1010 - Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Mossa meg a karfiolt, és csak a leveleket távolítsa el, mivel az egész felhasználható, beleértve a szárat is. Tisztítsa meg a fokhagymát, az intoleránsok számára távolítsa el a közepét.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Egy edénybe öntse az olajat és a két gerezd fokhagymát, pirítsa néhány percig, majd adja hozzá a karfiolt, és azt is pirítsa néhány percig, sózza ízlés szerint.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Adjon hozzá 1 pohár vizet, fedje le az edényt egy fedővel, és főzze 30 percig, ügyelve arra, hogy ne száradjon ki túlzottan. Közben a karfiol utolsó főzése alatt főzze meg a spagettit bő sós vízben.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Aprítsa fel a dióbél darabokat egy késsel. Egy serpenyőbe öntse a karfiol mártást, egy részét a dióbélnek, a spagettit, a reszelt sajtot két evőkanál tésztafőző vízzel, és pirítsa néhány percig.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Miután a karfiol főzése befejeződött, egy villa segítségével aprítsa fel a karfiolt, majd egy botmixerrel teljesen oldja fel mártássá.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Azonnal fogyasztandó!
További információk
Zöldségkörettel tálalva.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 406,13 |
| Szénhidrátok (g) | 63,88 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 12,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,82 |
| Fehérje (g) | 12,04 |
| Rostok (g) | 1,56 |
- Fehérjék12,04g·13%
- Szénhidrátok63,88g·71%
- Zsírok12,79g·14%
- Rostok1,56g·2%