Tuduu
Spaghetti cozze e bottarga

Spaghetti cozze e bottarga

@manu-food-writer

Próbáld ki a Spaghetti cozze e bottarga-t: egy autentikus ízű étel kagylóval, datolyaparadicsommal és bottargával. Válogatott összetevők az olasz hagyományok szerint. Fedezd fel!

Nehézség: Easy
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Vastag spagetti vagy linguine160g
  • Félig hámozott fagyasztott kagyló20darab
  • Érett datolyaparadicsom20darab
  • Friss petrezselyemlevél5darab
  • Csípős olaj fokhagymával5evőkanál
  • Bottarga1evőkanál

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Olvasszuk fel a kagylókat és öblítsük le folyó víz alatt.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Főzzük meg a spagettit a csomagoláson feltüntetett idő alatt bő sós vízben, közben mossuk meg és vágjuk félbe a datolyaparadicsomokat.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Egy serpenyőbe öntsük az olajat és melegítsük néhány másodpercig. Adjuk hozzá a kagylókat, a datolyaparadicsomokat és az apróra vágott petrezselymet, főzzük 10 percig, hozzáadva egy evőkanál tésztavizet.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Szűrjük le a tésztát, tegyük a serpenyőbe, keverjük néhány másodpercig, adjuk hozzá a bottargát egy bőséges evőkanállal, és pirítsuk meg néhány pillanatig.

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)60,41
Szénhidrátok (g)5,43
amelyből cukrok (g)1,7
Zsír (g)1,4
amelyből telített zsírsavak (g)0,26
Fehérje (g)6,33
Rostok (g)0,99
Akció0,12
  • Fehérjék
    6,33g·45%
  • Szénhidrátok
    5,43g·38%
  • Zsírok
    1,4g·10%
  • Rostok
    0,99g·7%