Tuduu
Su filindeu húslevesben

Su filindeu húslevesben

@manu-food-writer

A Su Filindeu húslevesben egy hagyományos szardíniai étel, amely egy ritka és értékes tésztából, az úgynevezett 'Isten fonalából' készül. Az ételt húslevesben szolgálják fel, hagyományosan bárányhúsból, de marhahúsleves is használható helyette.

Nehézség: Medium
Főzés: 180 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Bárány- vagy marhahús1egység
  • Sárgarépa1egység
  • Petrezselyem csokrok2.5egység
  • Burgonya1egység
  • Érett nagy paradicsom1egység
  • Nagy hagyma1egység
  • Extra szűz olívaolaj1evőkanál
  • Cukkini1egység
  • Zeller szárak2egység
  • ízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Mossuk meg és tisztítsuk meg az összes zöldséget a húsleveshez.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Merítsük a zöldségeket és a húst egy fazék hideg vízbe.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Főzzük a levest legalább 3 órán át, majd szűrjük le.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Egy nagy fazékba öntsük a levest (személyenként 2 nagy merőkanál), forraljuk fel, majd adjuk hozzá a su filindeu tésztát 1-2 percre (a csomagoláson jelzett idő szerint).

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Aki szereti a sáfrányt, adjon hozzá sáfrányszálakat a leves forrása közben.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálaljuk a hússal együtt.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A húsleves hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolható.

További információk

Ajánlott a húslevest 24 órával előbb elkészíteni, hogy jobban átjárja az ízeket. Kísérje egy jó pohár Cannonau vörösborral.

Eredet

Italia, Sardegna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)66,28
Szénhidrátok (g)3,86
amelyből cukrok (g)2,16
Zsír (g)3,71
amelyből telített zsírsavak (g)1,03
Fehérje (g)3,5
Rostok (g)2,22
Akció0,05
  • Fehérjék
    3,5g·26%
  • Szénhidrátok
    3,86g·29%
  • Zsírok
    3,71g·28%
  • Rostok
    2,22g·17%