A Su Filindeu húslevesben egy hagyományos szardíniai étel, amelyet egy ritka és értékes tésztával, az úgynevezett 'Isten fonalával' készítenek. Ez az étel húslevesben tálalva, hagyományosan bárányból, de helyettesíthető marhahúslevessel is.
Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget a húsleveshez.
Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
Merítse a zöldségeket és a húst hideg vízbe egy fazékban.
Főzze a levest legalább 3 órán át, majd szűrje le.
Egy nagy fazékban öntse bele a levest (2 nagy merőkanál személyenként), forralja fel, és adja hozzá a su filindeu-t 1-2 percre (a csomagoláson feltüntetett idő szerint).
Aki szereti a sáfrányt, adjon hozzá néhány szálat a leves forralása közben.
Tálalja a hússal együtt.
A húsleves hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolható.
Ajánlott a levest 24 órával előbb elkészíteni, hogy jobban összeérjenek az ízek. Kísérje egy jó pohár Cannonau vörösborral.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 66,28 |
| Szénhidrátok (g) | 3,86 |
| amelyből cukrok (g) | 2,16 |
| Zsír (g) | 3,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,03 |
| Fehérje (g) | 3,5 |
| Rostok (g) | 2,22 |
| Akció | 0,05 |
