Egy ellenállhatatlanul krémes és ízletes vargánya krémleves, tökéletes egy őszi komfort ételhez. Mindössze 30 perc alatt elkészül, ez a könnyű étel minden vargánya gomba rajongót el fog varázsolni!
Először a szárított vargánya gombát langyos vízbe kell áztatni 2 órán át, majd leöblíteni és leszűrni.
Tisztítsuk meg a fűszereket: fokhagyma, hagyma és sárgarépa aprításával.
Egy lábasban készítsünk egy könnyű pirítást extra szűz olívaolajjal, hozzáadva a fokhagymát, hagymát és sárgarépát.
Néhány perc múlva adjuk hozzá a vargánya gombát, és pirítsuk néhány percig, közben kevergetve egy fakanállal. Tegyük bele az egész petrezselymet és a zöldségalaplevet.
Alacsony lángon főzzük körülbelül 20 percig, majd botmixerrel készítsünk krémet.
Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés extra szűz olívaolajat vagy reszelt sajtot ízlés szerint.
Botmixer
Lábas
Legfeljebb 2 napig tárolandó
A vargánya krémleves hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható. Ajánlott pirított kenyérkockákkal és egy kevés extra szűz olívaolajjal tálalni.
Italia
| Energia (kcal) | 48,59 |
| Szénhidrátok (g) | 1,28 |
| amelyből cukrok (g) | 1,11 |
| Zsír (g) | 3,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 1,8 |
| Rostok (g) | 1,11 |
| Akció | 0,26 |
