Könnyű, illatos és természetesen édes kis caki fánkok: hozzáadott cukor, glutén és laktóz nélkül. Ideális reggelire vagy őszi snacket készíteni; gyorsan elkészíthetők, és légsütőben vagy hagyományos sütőben is megsüthetők.
Zúzd össze a caki pépét egy tálban, amíg sima krémet nem kapsz (vagy turmixold le, ha selymesebb állagot szeretnél).
Add hozzá a tojást, és keverd össze habverővel vagy villával, amíg homogén masszát nem kapsz.
Add hozzá a zabpelyhet, a chufa lisztet és a fahéjat; keverd össze, amíg puha és illatos tésztát nem kapsz.
Oszd el a tésztát mini fánkformákba vagy szilikon muffin formákba.
Süsd légsütőben 160°C-on 15–17 percig, amíg a fánkok aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek a széleken.
Hagyd kihűlni pár percig, mielőtt kiveszed; tálald langyosan vagy szobahőmérsékleten.
Mini fánkformák vagy szilikon muffin formák
Légsütő (opcionális)
Hagyományos sütőben: süsd 170°C-on statikus módon 20–22 percig. Variációk: adj hozzá 1 teáskanál keserű kakaót és vaníliát csokis változathoz; tojás nélküli változathoz helyettesítsd 1 evőkanál őrölt lenmaggal, amit 3 evőkanál vízben keversz (hagyj pihenni 10 percig). Tálalj fahéjjal megszórva vagy egy csipet mandulavajjal, ha édesebbre vágysz.
Italy
| Energia (kcal) | 244,57 |
| Szénhidrátok (g) | 33,53 |
| amelyből cukrok (g) | 8,06 |
| Zsír (g) | 9,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,1 |
| Fehérje (g) | 6,21 |
| Rostok (g) | 8,75 |
| Akció | 0,03 |
