Pürésített eltávolított héjú fava bab feta sajttal és grillezett paprikával tálalva. Vaj nélküli, könnyű és gyors recept, előételnek egy tányérra, ujjétkezéshez vagy főételként is alkalmas.
Az eltávolított héjú száraz fava babot átmossuk, majd a zöldségalaplében vagy vízben, a csomagoláson feltüntetett idők szerint megfőzzük.
Közben a paprikát megmossuk és grillezzük; majd lehúzzuk a héját és félretesszük.
Amikor a fava bab megfőtt, egy serpenyőben olívaolajjal és apróra vágott salottahagymával átpirítjuk.
A fava babot turmixgéppel pürésítjük, amíg homogén krémállagot nem kapunk; ízesítjük sóval és borssal.
A fetát kockákra vágjuk.
Összeállítjuk a tányért: eloszlatjuk a fava krémet, hozzáadjuk a grillezett paprikát és a feta darabokat.
Frissen öntözzük olívaolajjal, fűszerrel és borssal; pirítósokkal tálaljuk.
Egy fazék
Serpenyő
Grill vagy grillserpenyő
Merülő turmixgép vagy turmixgép
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 59,75 |
| Szénhidrátok (g) | 3,87 |
| amelyből cukrok (g) | 2,92 |
| Zsír (g) | 2,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,81 |
| Fehérje (g) | 3,86 |
| Rostok (g) | 2,47 |
| Akció | 0,19 |
