Könnyű torta répa, zabliszt és görög joghurt alapanyagokból készül, cukor nélkül, légsütőben sütve. Ideális reggelire vagy uzsonnára, gyümölcsökkel, kakaóval vagy intoleranciákkal kompatibilis alternatívákkal személyre szabható.
Húzzuk össze az összetevőket: keverjük össze a pépesített répát, a zabliszt, a tojásfehérjét, a görög joghurtot, a kókuszlisztet, a fahéjat és a sütőport, és turmixoljuk simára. Ha durvább állagot szeretnénk, ne turmixoljuk túl a zablisztet.
Öntsük a tésztát egy megfelelő légsütő formába (lehetőleg szilikon). Állítsuk a légi sütőt 160°C-ra, és süssük körülbelül 20-30 percig; ellenőrizzük a sütést egy fogpiszkálóval: ha tiszta, a torta elkészült.
Hagyjuk pár percig hűlni, mielőtt kiborítanánk. Tálaljuk melegen vagy hidegen, esetleg egy kanál görög joghurttal vagy egy kis fahéjjal.
Légsütő
Turmixgép vagy merülő turmixgép
Légsütő forma (lehetőleg szilikon)
Sütésellenőrző fogpiszkáló
Hűtőben tárolható 2-3 napig légmentesen zárható edényben. Szeletekben fagyasztható, és légsütőben vagy mikrohullámú sütőben melegíthető.
Változatok: adhatunk hozzá diót, mandulát vagy chia magot ropogós állagért; hozzáadhatunk keserű kakaót a csokoládé verzióhoz; a görög joghurtot lecserélhetjük szójajoghultra a laktózmentes verzióhoz; ha szükséges, használjunk gluténmentes zabliszt.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 196,59 |
| Szénhidrátok (g) | 12,85 |
| amelyből cukrok (g) | 1,56 |
| Zsír (g) | 10,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,68 |
| Fehérje (g) | 9,85 |
| Rostok (g) | 7,59 |
| Akció | 1,42 |
