Cicás tészta spárgával vaj és sajt nélkül: alternatíva a hagyományos tésztára, gluténmentes és gazdag fehérjében. Vegetáriánus recept, egyszerű és könnyű.
Tisztítsa meg a spárgát, távolítsa el a kemény részt a szárból, majd mossa meg.
Blansírozza a spárgát néhány percig, amíg puha, de nem nyálkás.
Egy serpenyőben melegítse fel az olajat, és ízesítse a fokhagymát (egészben vagy apróra vágva ízlés szerint).
Párolja a spárgát a serpenyőben az olajjal és a fokhagymával néhány percig.
Főzze meg a cicás tésztát bő sós vízben a csomagoláson feltüntetett főzési idő alapján.
Szűrje le a tésztát, amíg al dentére főtt, majd helyezze a spárgás serpenyőbe; keverje össze alaposan.
Tálalja egy kevés oregánóval és borssal ízlés szerint.
Tésztafőző edény
Serpenyő
Szűrő
Kanál
Recept vaj és sajt nélkül, természetesen gluténmentes. Egy adaghoz; a mennyiségeket a személyek számához igazítsa.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 165,32 |
| Szénhidrátok (g) | 24,42 |
| amelyből cukrok (g) | 3,3 |
| Zsír (g) | 5,02 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 6,14 |
| Rostok (g) | 1,91 |
