A hideg tészta kurkumával, rukolával és édesköménnyel egy könnyű, gyors és gazdaságos vegán és vegetáriánus első fogás. Laktóz- és tojásmentes recept, amelyet érdemes előre elkészíteni és munkahelyre vagy egyetemre vinni.
Mossa a rukolát és vágja fel.
Mossa az édesköményt és vágja darabokra.
Főzzük meg a tésztát és szűrjük le al dente.
Öntsük le a tésztát hideg víz alá, hogy lehűljön.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban.
Ízesítsük extra szűz olívaolajjal, kurkumával és borssal.
Jól keverjük össze az egészet, és tálaljuk, vagy tároljuk a hűtőszekrényben fogyasztásig.
Tésztafőző edény
Tál
Szűrő
Tartsa a hűtőszekrényben a fogyasztásig
Kibővíthető magozott olívákkal és kapribogyóval. A fehérje tésztát helyettesítheti hüvelyes tésztával, tönkölybúzával vagy kedvenc gabonájával.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 141,84 |
| Szénhidrátok (g) | 20,79 |
| amelyből cukrok (g) | 1,47 |
| Zsír (g) | 4,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,66 |
| Fehérje (g) | 4,77 |
| Rostok (g) | 1,87 |
| Akció | 0,08 |
