Kívül ropogós, belül puha tekercsek, két fillo tésztalapból készítve, bazsalikomos pestóval, Emmental sajtszeletekkel és füstölt lazaccal töltve. Tökéletes előétel vagy ünnepi aperitif.
Húzzuk ki az első fillo tésztalapot egy sík felületre, és vékonyan kenjük meg (olvasztott vajjal vagy olajjal) ha szükséges.
Helyezzük a második fillo tésztalapot az elsőre, szintén megkenve, ha zsiradékot használunk.
Egyenletesen kenjük el a 2 evőkanál bazsalikomos pestót a fedett lapok felületén.
Osszuk el a 4 szelet Emmental sajtot a pestóra.
Adjunk hozzá körülbelül 50 g füstölt lazacot egyenletesen (ne túlozzunk, hogy ne legyen túl sós a töltelék).
Tekert formába gördítsük fel a töltött lapokat, kialakítva egy tömör hengert.
Vágjuk fel a hengert szeletekre, hogy megkapjuk a tekercseket.
Süssük légsütőben aranybarnára, vagy alternatívaként helyezzük a tekercseket egy tepsire, és süssük előmelegített 200°C-os sütőben 5-6 percig, amíg a fillo kívül ropogós és a töltelék belül puha nem lesz.
Tálaljuk melegen, előételként vagy aperitifként.
Légsütő (opcionális)
Sütő
Konyhai ecset
Kés a szeleteléshez
Javasolt adag 4 főre. A sütési idő a légsütő vagy a sütő teljesítményétől függően változhat. Az esetlegesen megmaradt tekercseket a hűtőben tároljuk, és 1-2 napon belül fogyasszuk el.
Italy
| Energia (kcal) | 144,91 |
| Szénhidrátok (g) | 24,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,98 |
| Zsír (g) | 1,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,19 |
| Fehérje (g) | 8,26 |
| Rostok (g) | 4,01 |
| Akció | 0,15 |
