...félig üres hűtő és lehetetlenség bevásárolni ebéd előtt. Így átnéztem, mim van, és arra gondoltam: van néhány burgonyás gnocchim, amit el kell fogyasztani (az előre csomagolt, vákuumozott), van még néhány mogyoróm, és van néhány spenótom a fagyasztóban, ami már régóta ott van.. Követtem egy kicsit az ösztöneimet és egy kicsit az itt-ott szerzett ötleteket, és nézzétek, milyen szép krémes ételt készítettem. Nézzük meg együtt, milyen hozzávalókat használtam! ?
Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, és pirítsuk meg benne a fél fokhagymagerezdet. Adjuk hozzá a spenótot és egy kevés forró vizet. Sózzuk meg, és fedjük le, hagyjuk főni.
Külön egy turmixpohárba tegyük a mogyorót, a szardellafiléket, a fokhagyma másik felét, az olajat, a reszelt parmezánt, és turmixoljuk össze egy kevés víz hozzáadásával, amíg krémet nem kapunk.
Főzzük meg a gnocchit bő, sós vízben, és amint feljönnek a víz felszínére, szűrjük le egy tálba.
Öntsük rá a mogyorópestót, és keverjük össze, hozzáadva a főzővizet, hogy krémesek legyenek, ne pedig ragacsosak.
Tálaljuk a krémes gnocchit, és tegyük rá a spenótot, amely már készen van, itt-ott egy kicsit.
Őröljünk rá borsot, és szórjunk rá néhány durvára vágott mogyorót.. egy kis olaj, és készen állunk, hogy élvezzük ezt a csodát.
Botmixer a mogyorókrém elkészítéséhez
Serpenyő a spenót főzéséhez
Fazék a gnocchi főzéséhez
Lehetőleg azonnal fogyasszuk el, különben túl szárazak lesznek!
Én spenótot használtam, hogy gazdagítsam a zöldséges ételt.. a fekete káposzta most szezonális, ajánlom helyette!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 155,27 |
| Szénhidrátok (g) | 2,61 |
| amelyből cukrok (g) | 1,86 |
| Zsír (g) | 12,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,86 |
| Fehérje (g) | 8,33 |
| Rostok (g) | 1,48 |
| Akció | 0,06 |
