Ropogós külsővel és lágy, folyós belsővel rendelkező tökmorzsák: ideális hűtőszekrény-kiürítő recept gyors vacsorákra. A tököt félholdakra vágják, mozzarellával (vagy provolával), speck-kel töltik, a tésztába mártják, zsemlemorzsába forgatják és légsütőben sütik aranybarnára.
Vágjuk a tököt félholdakra és távolítsuk el a magokat.
Vágjuk a mozzarellát vagy provolát vékony szeletekre.
Töltsük meg minden tökfélholdat egy szelet mozzarella/provola és egy szelet speck teljesen, majd helyezzünk egy másik tökfélholdat a tetejére.
Készítsük el a tésztát úgy, hogy 1 csésze 00-s lisztet (kb. 125 g) összekeverünk 1 csésze vízzel (kb. 125 ml) és 1 teáskanál sóval sima állagúra.
A megtöltött félholdakat először a tésztába, majd a reszelt parmezánnal és szárított kakukkfűvel (vagy rozmaringgal/ zsályával) kevert zsemlemorzsába mártsuk.
Helyezzük a tökmorzsákat a légsütőbe, locsoljuk meg egy kis olajjal vagy spray olajjal.
Süssük 200 °C-on 18-20 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz kívül.
Sütőből kivéve melegen tálaljuk, hogy belül folyósak legyenek.
Légsütő
Tál a tésztához
Tányér vagy tál a zsemlemorzsához
Kés
Tipp: használj provolát, ha félsz, hogy a mozzarella túl sok vizet enged. 4 főre alkalmas előételként vagy könnyű egytálételként.
Italy
| Energia (kcal) | 135,72 |
| Szénhidrátok (g) | 14,42 |
| amelyből cukrok (g) | 4,47 |
| Zsír (g) | 5,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,37 |
| Fehérje (g) | 6,69 |
| Rostok (g) | 1,63 |
| Akció | 2,5 |
