Karfiol krokett
.. újra megtörtént. Megfőztem egy egész karfiolt, és mivel a házban csak én eszem meg, szinte az egész megmaradt. Nem akarom újra csak simán főzve elfogyasztani, akkor mi legyen? Készítsünk ízletes kroketteket.
Hozzávalók
- Előfőzött karfiolEgy fél
- 00 liszt2/3 evőkanál
- Rizsliszt
2evőkanál 2evőkanál - Reszelt édes provolone sajt
1evőkanál 1evőkanál - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Zsemlemorzsaízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerintízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Csak törjük össze a karfiolt egy villával, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a fűszereket és egy jó adag olajat. Gyúrjuk össze, majd végül keverjük bele a reszelt provolone sajtot.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Gyúrjuk jól össze kézzel, amíg puha, de kézzel formázható masszát nem kapunk.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Ezen a ponton formázzuk meg a kroketteket. Én zsemlemorzsába forgattam őket, és 200 fokon sütöttem a sütőben, amíg aranybarnák nem lettek.
Javaslatok
Egy tál
Egy sütőlap sütőpapírral
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Le lehet fagyasztani, és szükség esetén a sütőbe tenni.
További információk
Más főtt zöldségekkel is elkészíthető. A lényeg, hogy jól össze legyenek aprítva.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 347,66 |
| Szénhidrátok (g) | 52,8 |
| amelyből cukrok (g) | 0,07 |
| Zsír (g) | 9,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,87 |
| Fehérje (g) | 14,7 |
| Rostok (g) | 0,67 |
| Akció | 0,63 |
- Fehérjék14,7g·19%
- Szénhidrátok52,8g·68%
- Zsírok9,96g·13%
- Rostok0,67g·1%