.. újra megtörtént. Megfőztem egy egész karfiolt, és mivel a házban csak én eszem meg, szinte az egész megmaradt. Nem akarom újra csak simán főzve elfogyasztani, akkor mi legyen? Készítsünk ízletes kroketteket.
Csak törjük össze a karfiolt egy villával, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a fűszereket és egy jó adag olajat. Gyúrjuk össze, majd végül keverjük bele a reszelt provolone sajtot.
Gyúrjuk jól össze kézzel, amíg puha, de kézzel formázható masszát nem kapunk.
Ezen a ponton formázzuk meg a kroketteket. Én zsemlemorzsába forgattam őket, és 200 fokon sütöttem a sütőben, amíg aranybarnák nem lettek.
Egy tál
Egy sütőlap sütőpapírral
Le lehet fagyasztani, és szükség esetén a sütőbe tenni.
Más főtt zöldségekkel is elkészíthető. A lényeg, hogy jól össze legyenek aprítva.
Italy, Calabria
