Ez a recept tökéletes előételként, de ötletként is szolgálhat, hogy több zöldséget egyenek a gyerekek (csak hagyja ki a chilit). Különböző zöldségekkel személyre szabhatók és nagyon ízletesek!
Nyomkodja ki a már főtt brokkoli rabe-t. Aprítsa fel és tegye egy tálba. Készítsen egy kis tésztát vízből és lisztből (a csicseriborsó liszt is kiváló). Adja hozzá a tésztát (kb. kanálnyit) a brokkoli rabe-hoz és keverje össze.
Ezután adja hozzá a sót, az áztatott és kinyomkodott kenyeret, ízlés szerint fűszereket és fokozatosan a zsemlemorzsát. Gyúrja össze, amíg kézzel formázható masszát nem kap.
Öntsön olajat egy serpenyőbe. Tegyen bele egy gerezd fokhagymát héjában és chilit, ha szereti. Melegítse fel, majd tegye bele a gombócokat.
Jól pirítsa meg őket, időnként megforgatva. Ha elkészült, hagyja kicsit hűlni, majd élvezze.
Teljes ételként csicseriborsó krémmel is tálalhatja. Isteni finomak!
Egy tál a gombóc tészta elkészítéséhez
Egy nagy serpenyő
Hűtőben pár napig tárolhatók, vagy akár nyersen, akár főzve is lefagyaszthatók!
Az adagok nem biztos, hogy pontosak lesznek... ez egy maradékmentő recept abból, ami otthon van, így kicsit szemmértékre kell menni.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 119,67 |
| Szénhidrátok (g) | 25,53 |
| amelyből cukrok (g) | 6,27 |
| Zsír (g) | 0,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 3,4 |
| Rostok (g) | 2,8 |
| Akció | 0,2 |
