Ez az előétel egy ünnepi menühöz készült, amely mindenki számára megfelelő. Gluténmentes, laktózmentes és vegán. A narancs citrusos és illatos ízei, valamint a pisztácia ropogóssága elegánssá és ízletessé teszi. Nézzük meg együtt, hogyan készüljön el.
Először egy zöldségleves alapot készítettem. Sárgarépát, hagymát, narancshéjat és egy csokor petrezselymet használtam. Felöntöttem vízzel és felforraltam.
Közben elkészítettem a hagymás pirítást, amelyben a rizst megpirítottam. Miután megpirítottam, hozzáöntöttem egy narancs levét.
Ezután elkezdtem a klasszikus rizottó főzést, fokozatosan adagálva a zöldségalaplevet, miközben gyakran kevertem.
Amikor a rizs szinte elkészült, hozzáadtam egy narancs reszelt héját. Ízesítettem sóval és borssal, majd kikapcsoltam a lángot és folytattam a keverést.
Hozzáadtam a pisztáciadarálét és friss, apróra vágott petrezselymet. Még egyszer jól összekevertem, majd tálaltam, a tetejét pedig további pisztáciadaráléval és narancshéjjal díszítettem.
Egy vágódeszka a petrezselyem aprításához
Egy pot a zöldségalapléhez
Egy pot a rizottó elkészítéséhez
Lefagyasztható légmentesen zárható tárolóban hűtőszekrényben.
Ne dobja el a leveszöldségeket. Turmixolja össze, és használhatja vegetáriánus húsgolyókhoz.
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 141,98 |
| Szénhidrátok (g) | 14,05 |
| amelyből cukrok (g) | 3,56 |
| Zsír (g) | 8,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,09 |
| Fehérje (g) | 2,34 |
| Rostok (g) | 1,55 |
| Akció | 0,01 |
