Sós trüffelek borsóval és ricottával
Ezek a sós trüffelek tökéletesek lennének a karácsonyi aperitifhez! Színesek, vidámak és ízletesek. Ráadásul sütés nélkül készülnek. Akár előző nap is elkészíthetők, mert minél tovább állnak a hűtőben, annál kompaktabbak és ízletesebbek lesznek.
Hozzávalók
- Fekete borsÍzlés szerint
- Borsó
200g200g - Ricotta
100g100g - SóÍzlés szerint
- Pisztácia morzsa
30g30g - Citromhéj
1evőkanál1evőkanál - Füstölt lazac hab
50g50g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
A borsót serpenyőben megfőztem egy kis olajjal és egy csipet sóval. Majd egy tálba tettem és villával durván összetörtem.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Hozzáadtam a ricottát és először összekevertem. Sóval, borssal és citromhéjjal ízesítettem. Végül hozzáadtam az apróra vágott füstölt lazacot.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Jól összekevertem a keveréket és körülbelül 15 percre a hűtőbe tettem. Ezután elkezdtem kézzel golyókat formálni.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
A golyókat pisztácia morzsába forgattam, és kész is. Elég egy tálra helyezni és tálalni.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Ajánlott legalább pár órára a hűtőbe tenni, mielőtt tálaljuk.
Javaslatok
Egy tál a keverék elkészítéséhez
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőben legfeljebb két napig tárolhatók.
További információk
Ebben a változatban a sósságot a füstölt lazac adja, de vegetáriánus alternatívaként helyettesíthető apróra vágott szárított paradicsommal.
Eredet
Italia, Calabria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 149,41 |
| Szénhidrátok (g) | 8,01 |
| amelyből cukrok (g) | 3,6 |
| Zsír (g) | 7,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,31 |
| Fehérje (g) | 10,49 |
| Rostok (g) | 3,78 |
| Akció | 0,26 |
- Fehérjék10,49g·35%
- Szénhidrátok8,01g·27%
- Zsírok7,75g·26%
- Rostok3,78g·13%