Ezek a sós trüffelek tökéletesek lennének a karácsonyi aperitifhez! Színesek, vidámak és ízletesek. Ráadásul sütés nélkül készülnek. Akár előző nap is elkészíthetők, mert minél tovább állnak a hűtőben, annál kompaktabbak és ízletesebbek lesznek.
A borsót serpenyőben megfőztem egy kis olajjal és egy csipet sóval. Majd egy tálba tettem és villával durván összetörtem.
Hozzáadtam a ricottát és először összekevertem. Sóval, borssal és citromhéjjal ízesítettem. Végül hozzáadtam az apróra vágott füstölt lazacot.
Jól összekevertem a keveréket és körülbelül 15 percre a hűtőbe tettem. Ezután elkezdtem kézzel golyókat formálni.
A golyókat pisztácia morzsába forgattam, és kész is. Elég egy tálra helyezni és tálalni.
Ajánlott legalább pár órára a hűtőbe tenni, mielőtt tálaljuk.
Egy tál a keverék elkészítéséhez
Hűtőben legfeljebb két napig tárolhatók.
Ebben a változatban a sósságot a füstölt lazac adja, de vegetáriánus alternatívaként helyettesíthető apróra vágott szárított paradicsommal.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 149,41 |
| Szénhidrátok (g) | 8,01 |
| amelyből cukrok (g) | 3,6 |
| Zsír (g) | 7,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,31 |
| Fehérje (g) | 10,49 |
| Rostok (g) | 3,78 |
| Akció | 0,26 |
