Ez az első fogás valóban három egyszerű összetevőből készül.. de mégis meglep majd a különlegességével és hogy mennyire finom lesz. Kevesebb mint fél óra alatt kész van, és lehetővé teszi, hogy egészséges, mégis tartalmas és ízletes első fogást együnk. Ráadásul 100%-ban növényi alapú. Nézzük meg együtt, hogyan készítettem el!
Ezért a póréhagymát karikákra vágva pároltam egy kis olajjal és egy csepp forró vízzel a serpenyőben. Hozzáadtam a főtt karfiolt, és hagytam őket pár percig főni.
Amikor a póréhagyma szépen megpuhult... egy részét összeturmixoltam. A maradék karfiolhoz és póréhagymához curryt adtam, és kicsit megpirítottam őket.
Leöntöttem a tésztát... hozzáadtam a krémes öntetet és a maradék darabokat. Folyamatosan adtam hozzá főzési vizet a tésztához, amíg el nem értem a megfelelő krémességet. Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszítettem.
Egy serpenyő a szósz elkészítéséhez
Egy lábas a tészta főzéséhez
Ideális volna még gőzölgő formájában fogyasztani, de ha marad, tartsd a hűtőben, és melegítsd fel másnap.
A karfiol mellett a póréhagyma a római brokkolival is remekül párosítható.
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 309,72 |
| Szénhidrátok (g) | 44,82 |
| amelyből cukrok (g) | 2,86 |
| Zsír (g) | 11,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,64 |
| Fehérje (g) | 8,67 |
| Rostok (g) | 1,87 |
