Finom és tápláló leves vörös lencséből és kókusztejből, egyszerűen elkészíthető, ideális kényelmi étel. A kókusztej, bors és extrapur olívaolaj valóban gazdag ízélményt biztosít.
Finomra vágjuk a fél hagymát.
Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, és megpirítjuk a hagymát, amíg puha nem lesz.
Hozzáadjuk az áztatott és leöblített vörös lencsét és két evőkanál paradicsom pürét; jól összekeverjük.
Megfűszerezzük sóval, és annyi vízzel fedjük le (kb. 800 ml). Forralni kezdjük, majd takarékra állítva kb. 25 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul.
Hozzáadjuk a kókusztejet, elkeverjük, és további 5 percig főzzük, hogy összeérjenek az ízek.
Tálaljuk a levest egy kis kókusztejjel a tetején, egy csipetnyi borssal és egy kör olívaolajjal.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Fakanál
Vegán recept. A főzési idő a lencse fajtájától függően változhat; szükség esetén állítsuk be a víz mennyiségét a főzés során.
Italy
| Energia (kcal) | 148,95 |
| Szénhidrátok (g) | 10,46 |
| amelyből cukrok (g) | 2,4 |
| Zsír (g) | 9,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,59 |
| Fehérje (g) | 4,34 |
| Rostok (g) | 2,74 |
