Spaghetti alla nerano

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Miután megmostad és megszárítottad, vágd a cukkinit vékony szeletekre.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Reszeld le a parmezánt és a provolone del monaco-t (vagy más caciottát).

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Egy magas falú serpenyőben melegítsd fel a mogyoróolajat, süsd meg a cukkinit anélkül, hogy megégetnéd, és papírtörlőre szedd ki.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Közben tegyél fel egy fazék vizet a tűzre, és amikor forr, főzd meg a tésztát.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Amikor a cukkini kész, tedd vissza a serpenyőbe vajjal, bazsalikommal, borssal, és olvaszd meg a vajat egy kis főzővízzel.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Amint a tészta megfőtt, szűrd le a serpenyőbe, félretéve a főzővizet. Keverd össze provolone del monaco-val, parmezánnal, főzővízzel, még több borssal és bazsalikommal.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Keverd, keverd, keverd, amíg krémes és kissé nyúlós nem lesz. Már csak tálalni és enni kell.

Javaslatok

• Serpenyők

• Fazék

• Vágódeszka

• Kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)