Egy finom tészta padlizsánnal, koktélparadicsommal és caciocavallo sajttal, tökéletes bármilyen nyári alkalomra. Könnyen elkészíthető és nagyon kielégítő.
Egy serpenyőben melegítsd fel a földimogyoróolajat, és süsd meg a kockára vágott padlizsánt, majd csepegtesd le egy papírtörlőn.
Egy tapadásmentes serpenyőben melegítsd fel a fokhagymát az extra szűz olívaolajban, és add hozzá a félbevágott vagy negyedelt koktélparadicsomokat. Közepes lángon, fedő alatt főzd 10 percig.
Főzd meg a tésztát forró vízben, majd szűrd le.
Add hozzá a padlizsánt a paradicsomszószhoz, ízesítsd sóval, és hagyd, hogy 5 percig összeérjenek az ízek.
Keverd össze a tésztát a szósszal, add hozzá a parmezánt és a caciocavallo sajtot. Díszítsd bazsalikomlevelekkel.
Sütőserpenyő
Serpenyő
Fazék
Reszelő
A tészta padlizsánnal, koktélparadicsommal és caciocavallo sajttal hűtőben két napig tárolható. Sütőben is újramelegíthető, és átalakítható rakott tésztává.
Ez az egyik leggyakrabban készített receptem padlizsánnal. És egy olyan első fogás, amely sok elégedettséget nyújt.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 16,47 |
| Szénhidrátok (g) | 2,39 |
| amelyből cukrok (g) | 2,39 |
| Zsír (g) | 0,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 0,85 |
| Rostok (g) | 1,57 |
| Akció | 0,01 |
