Tisztítsd meg a tintahalat, távolítsd el a belsőségeket és a bőrt, majd vágd karikákra. Hámozd meg a burgonyát, vágd kockákra, és áztasd sós vízbe egy tálban.
Mosd meg a paradicsomokat, szárítsd meg, távolítsd el a szárat, és vágd félbe.
Aprítsd fel a petrezselyem leveleit, és tegyél félre két szárat.
Egy edényben melegítsd fel az olajat, a fokhagymát és a petrezselyem szárakat. Amikor elkezd sülni, add hozzá a tintahalat, és pirítsd meg.
Amikor a tintahal megpirult, távolítsd el a fokhagymát és a petrezselymet, add hozzá a fehérbort, és hagyd elpárologni.
Amikor a bor elpárolgott, add hozzá a burgonyát, egy pohár vizet és a paradicsomokat. Fedd le, és főzd 25-30 percig.
A főzés végén add hozzá az aprított petrezselymet, és tálald.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 74,41 |
| Szénhidrátok (g) | 10,07 |
| amelyből cukrok (g) | 0,49 |
| Zsír (g) | 0,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,41 |
| Fehérje (g) | 6,86 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,1 |
