Tuduu
Gnocchetti alla gricia

Gnocchetti alla gricia

@ninnalemon

Kóstold meg a Gnocchetti alla griciát: az olasz hagyomány egyik finomságát guancialéval, pecorinóval és fekete borssal. Fedezd fel és hozd az asztalra az autentikus ízeket!

Nehézség: Medium
Főzés: perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Gnocchetti400g
  • Guanciale80g
  • Reszelt pecorino60g
  • Fekete borsÍzlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Alacsony lángon pirítsuk meg a csíkokra vágott guancialét egy serpenyőben. Amikor ropogós lesz, tegyük papírtörlőre és tegyük félre.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Abban a serpenyőben, amelyben a guancialét főztük, adjuk hozzá a gnocchettit, öntsünk hozzá egy pohár vizet, és hagyjuk főni néhány percig.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Kapcsoljuk le a tűzhelyet, szórjuk meg a pecorinóval és keverjük össze.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Fejezzük be a ropogós guancialéval és, ha szükséges, egy csipet borssal.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fazék

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)140,6
Szénhidrátok (g)0,02
amelyből cukrok (g)0,02
Zsír (g)13,87
amelyből telített zsírsavak (g)1,93
Fehérje (g)3,82
Akció0,2
  • Fehérjék
    3,82g·22%
  • Szénhidrátok
    0,02g·0%
  • Zsírok
    13,87g·78%
  • Rostok
    0g·0%