Kóstold meg a Gnocchetti alla griciát: az olasz hagyomány egyik finomságát guancialéval, pecorinóval és fekete borssal. Fedezd fel és hozd az asztalra az autentikus ízeket!
Alacsony lángon pirítsuk meg a csíkokra vágott guancialét egy serpenyőben. Amikor ropogós lesz, tegyük papírtörlőre és tegyük félre.
Abban a serpenyőben, amelyben a guancialét főztük, adjuk hozzá a gnocchettit, öntsünk hozzá egy pohár vizet, és hagyjuk főni néhány percig.
Kapcsoljuk le a tűzhelyet, szórjuk meg a pecorinóval és keverjük össze.
Fejezzük be a ropogós guancialéval és, ha szükséges, egy csipet borssal.
Serpenyő
Fazék
Italia
| Energia (kcal) | 140,6 |
| Szénhidrátok (g) | 0,02 |
| amelyből cukrok (g) | 0,02 |
| Zsír (g) | 13,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,93 |
| Fehérje (g) | 3,82 |
| Akció | 0,2 |
