A brokkolit rózsákra vágjuk, és enyhén sós forró vízben megfőzzük. Miután megfőttek, pürésítjük.
A brokkolihoz hozzáadjuk a ricottát, a tojássárgáját, a parmezánt, sóval és borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a lisztet.
A keveréket habzsákba tesszük, és egy kés segítségével közvetlenül a forrásban lévő vízbe formáljuk a gnocchikat.
Amikor feljönnek a víz felszínére, kedvenc szószunkkal ízesítjük őket. Én gorgonzolát és diót választottam.
Hűtőben
Italy
| Energia (kcal) | 128,56 |
| Szénhidrátok (g) | 13,24 |
| amelyből cukrok (g) | 2,72 |
| Zsír (g) | 4,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,48 |
| Fehérje (g) | 7,43 |
| Rostok (g) | 2,32 |
| Akció | 0,42 |
