A brokkolit rózsákra vágjuk, és enyhén sós forró vízben megfőzzük. Miután megfőttek, pürésítjük.
A brokkolihoz hozzáadjuk a ricottát, a tojássárgáját, a parmezánt, sóval és borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a lisztet.
A keveréket habzsákba tesszük, és egy kés segítségével közvetlenül a forrásban lévő vízbe formáljuk a gnocchikat.
Amikor feljönnek a víz felszínére, kedvenc szószunkkal ízesítjük őket. Én gorgonzolát és diót választottam.
Hűtőben
Italy
| Energia (kcal) | 240,14 |
| Szénhidrátok (g) | 14,57 |
| amelyből cukrok (g) | 1,43 |
| Zsír (g) | 14,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,14 |
| Fehérje (g) | 12,41 |
| Rostok (g) | 0,99 |
| Akció | 0,96 |
