Mosd meg a koktélparadicsomokat, szárítsd meg, és hosszában vágd félbe őket.
Egy sütőlemezre tegyél egy alufólia lapot, fedd le sütőpapírral, és helyezd a paradicsomokat vágott felükkel felfelé.
Locsold meg egy kis olajjal és sóval, adj hozzá paprikát és bőséges szárított oreganót.
Előmelegített, statikus sütőben süsd 220°C-on 40 percig.
Tedd a paradicsomokat egy botmixer poharába, és hagyd langyosra hűlni.
Turmixold össze, és adj hozzá 100 g mozzarella golyót, majd turmixold tovább, amíg sima krémet nem kapsz.
Vágd a kenyeret egyenletes kockákra, és fűszerezd paprikával, borssal és sóval.
Melegíts fel egy evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, add hozzá a kenyérkockákat, és pirítsd aranybarnára.
Oszd el a paradicsomkrémet mélytányérokba, díszítsd mozzarellával, krutonnal és friss bazsalikommal. Fejezd be olajjal, paprikával és borssal.
A sült paradicsom és mozzarella krém pár napig tökéletesen eláll, ha hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolod.
Tálalhatod melegen vagy szobahőmérsékleten. Tökéletes pirított kenyérrel kísérve.
Italia
| Energia (kcal) | 201,55 |
| Szénhidrátok (g) | 34,7 |
| amelyből cukrok (g) | 2,58 |
| Zsír (g) | 3,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,08 |
| Fehérje (g) | 8 |
| Rostok (g) | 5,43 |
| Akció | 0,44 |
