Először aprítsuk fel a diót, melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy 20 cm átmérőjű tortaformát.
Tegyük egy tálba a tojásokat, a cukrot és a csipet sót. Egy elektromos habverő segítségével verjük fel 10 percig.
Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, az olajat, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a rizslisztet és a burgonyakeményítőt.
Végül adjuk hozzá az aprított diót, és utoljára a szitált sütőport. Szilikon spatulával keverjük simára és homogénre a masszát.
Öntsük a formába, tegyük a forró sütőbe, és süssük 30-35 percig.
Mindig érdemes a végén tűpróbát végezni, hogy biztosak legyünk a sütésben.
Tál
Elektromos habverő
20 cm-es tortaforma
Légmentesen záródó edényben tárolandó
Napokig puha marad
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 553,11 |
| Szénhidrátok (g) | 50,01 |
| amelyből cukrok (g) | 24,82 |
| Zsír (g) | 37,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,34 |
| Fehérje (g) | 5,41 |
| Rostok (g) | 1,8 |
| Akció | 0,27 |
