Almafánk almával és krémmel

Melegítsük a tejet a citrom héjával.

Verjük fel a toj sárgáját a cukorral, amíg habos nem lesz, majd adjuk hozzá a szitált kukoricakeményítőt.

Öntsük a forró tejet a tojássárgás keverékbe egy szűrőn keresztül, tegyük át egy kis lábasba, és alacsony lángon főzzük, amíg sűrűsödik.

Hűtsük a krémes tölteléket egy jéghideg tálban, műanyagfóliával letakarva.

Hámozzuk meg és vágjuk fel az almát vékony szeletekre, majd tegyük egy tartályba citromlével, és hagyjuk pácolódni a hűtőben.

Verjük fel a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat, a vaníliát és egy csipet sót.

Keverjük hozzá a szitált lisztet és sütőport, majd tetszés szerint adjunk hozzá egy felkockázott almát.

Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt formába, adjuk hozzá a krémes tölteléket, és rendezzük el a szeleteket az almából.

Hintázzuk meg barna cukorral, és süssük előmelegített 180 °C-os sütőben 45-50 percig.