Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét.
A tojásfehérjéket verd fel a cukor felével, majd tedd félre.
A tojássárgákat verd fel a maradék cukorral.
Add hozzá az olajat, tejet, citromhéjat, sót, a liszteket és a szitált sütőport.
Óvatosan, felülről lefelé haladó mozdulatokkal forgassuk bele fokozatosan a tojásfehérjét.
Öntsük a masszát egy tortaformába, és süssük 170°C-on kb. 45 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe a tortát.
Töltsük meg erdeigyümölcslekvárral, majd szórjuk meg porcukorral.
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 2-3 napig tárolható.
Kiváló uzsonnára vagy reggelire.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 255,16 |
| Szénhidrátok (g) | 27,95 |
| amelyből cukrok (g) | 13,1 |
| Zsír (g) | 13,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,38 |
| Fehérje (g) | 7,23 |
| Rostok (g) | 2,68 |
| Akció | 0,22 |
