Egy gyors és ízletes előétel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy elegáns aperitifhez.
Egy turmixgépben keverjük össze a rukkolát, a parmezánt, a diót, az olajat, a citromhéjat, a sót és a vizet, amíg krémes pestót nem kapunk.
Egy tálban keverjük össze a kecskesajtot, a krémsajtot, a friss kakukkfüvet, a sót és a borsot, amíg homogén krémet nem kapunk.
Vegyünk egy szelet bresaolát, tegyünk egy teáskanál krémet a közepére, és hajtsuk össze kalap formájúra.
Helyezzük a töltött bresaolákat egy tálaló tálra, és díszítsük rukkola pestóval.
Azonnal tálaljuk és élvezzük!
Botmixer
Azonnal fogyasztandó
Ajánlott friss fehérborral és friss olívabogyóval és paradicsommal tálalni.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 123,13 |
| Szénhidrátok (g) | 0,4 |
| amelyből cukrok (g) | 0,36 |
| Zsír (g) | 5,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,9 |
| Fehérje (g) | 17,24 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,81 |
