Gyors és ízletes előétel, tökéletes egy könnyű ebédhez vagy elegáns aperitívhez.
Turmixgépben vagy botmixerrel aprítsd össze a rukkolát, a parmigiano Reggianót, a diót, az olajat, a citromhéjat, a sót és a vizet, amíg krémes pesztót nem kapsz.
Egy tálban keverd össze a laktózmentes kecskesajtot, a laktózmentes krémsajtot, a friss kakukkfüvet, a sót és a borsot, amíg homogén krémet nem kapsz.
Fogj egy szelet bresaolát, tegyél a közepére egy teáskanál krémet, és hajtsd össze kis kalap alakúra.
Helyezd a töltött bresaolaszeleteket tálalótálra, és díszítsd rukkola pesztóval.
Tálald azonnal és élvezd!
Botmixer
Azonnal fogyasztandó
Ajánlott friss fehérborral, valamint olívabogyókkal és friss paradicsommal tálalni.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 123,13 |
| Szénhidrátok (g) | 0,4 |
| amelyből cukrok (g) | 0,36 |
| Zsír (g) | 5,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,9 |
| Fehérje (g) | 17,24 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,81 |
