Egy ízletes és friss első fogás, tökéletes a forró nyári napokra. A finom paccheri tökéletesen illik a kardhalhoz és a koktélparadicsomhoz, egy egyedülálló étel, amely mindenkit elvarázsol.
Vágjuk félbe a koktélparadicsomokat és kockázzuk fel a kardhalat.
Főzzük meg a tésztát forró, sós vízben.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát extra szűz olívaolajban, majd adjuk hozzá az olajban eltett szardellafiléket és hagyjuk feloldódni.
Adjuk hozzá a koktélparadicsomokat és főzzük pár percig.
Adjuk hozzá az olívabogyókat és a kardhalat, főzzük 5-10 percig, majd öntsük fel fehérborral.
Adjuk hozzá a felaprított bazsalikomleveleket és fejezzük be a tészta főzését közvetlenül a szószban.
Tálaljuk és szórjunk rá egy kis friss citromhéjat.
Azonnal fogyasztandó
Egy kis extra ízért ajánlott friss citromhéjat reszelni a tálaláskor. Vigyázzunk, hogy ne sózzuk túl, mivel a kardhal és a szardella már önmagában is elég ízletes.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 85,22 |
| Szénhidrátok (g) | 2,79 |
| amelyből cukrok (g) | 2,79 |
| Zsír (g) | 3,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,67 |
| Fehérje (g) | 9,07 |
| Rostok (g) | 1,46 |
| Akció | 0,11 |
