Mossa téglákat a virágokat.
Tálban keverjük össze a csicseriborsólisztet, a vizet, a sót és a fűszerkeveréket.
Panírozzuk a virágokat először a masszába, majd kukoricalisztre.
Helyezzük a virágokat egy tepsire, csepegtessük meg olajjal, és süssük előmelegített 200 fokos sütőben 20-25 percig.
Közben csökkentsük a szójaszószt mézzel kis lángon, pár percig főzve, amíg sűrűsödik.
Tálaljuk hummusszal a tál alján, a virágokkal a tetején, és díszítsük a redukcióval és a pirított mogyoróval.
Tepsi
Kis edény
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 98 |
| Szénhidrátok (g) | 20,26 |
| amelyből cukrok (g) | 14,88 |
| Zsír (g) | 0,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 3,23 |
| Rostok (g) | 2,04 |
| Akció | 0,23 |
