Őszi lasagne sütőtökkel, füstölt scamorzával és speckkel, tökéletes vasárnapi ebédekhez. Az édes és sós ízek egyensúlya.
Készítsük el a besamelt úgy, hogy a tejet szerecsendióval és sóval melegítjük, és a vajat egy másik lábasban megolvasztjuk.
Adjuk hozzá a szitált lisztet az olvasztott vajhoz, és keverjük össze.
Fokozatosan öntsük a forró tejet a vaj és liszt keverékéhez, folyamatosan keverve, amíg besamelt nem kapunk.
Vágjuk a sütőtököt kis darabokra, és főzzük serpenyőben olajjal, salottával és fűszerekkel. Szükség esetén adjunk hozzá vizet.
Pürésítsük a főtt sütőtököt, és keverjük össze a besamellel, ízesítsük sóval és borssal.
Vágjuk a specket csíkokra, és pirítsuk meg száraz serpenyőben, hogy ropogós legyen.
Állítsuk össze a lasagnét úgy, hogy rétegezzük a besamelt, tésztát, kockára vágott scamorzát, parmezánt és specket. Ismételjük meg legalább 3 rétegben.
Készítsünk egy negyedik réteget speck nélkül.
Süssük előmelegített sütőben 200°C-on 15 percig.
Melegen tálaljuk, ideális vasárnapi ebédekhez.
Kis lábas
Lábas
Turmixgép
15x25 cm-es tepsi
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Laktózérzékenyek számára is alkalmas a laktózmentes tej és vaj használatának köszönhetően.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 190,23 |
| Szénhidrátok (g) | 4,87 |
| amelyből cukrok (g) | 3,05 |
| Zsír (g) | 13,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,23 |
| Fehérje (g) | 12,78 |
| Rostok (g) | 0,13 |
| Akció | 0,38 |
