Egy recept a scrocchiarella elkészítéséhez, egy finom előétel, amely tökéletes a barátokkal való megosztáshoz. Könnyen elkészíthető és sokáig eltartható.
Főzzük a burgonyát, a salottát és a cukkinit (mindent julienne-re vágva) körülbelül 8 percig egy wokban.
Készítsük el a tésztát úgy, hogy összekeverjük a vizet, a liszteket, egy csipet sót, a fűszereket és az előzőleg megfőzött zöldségeket, majd öntsük a keveréket egy olajjal kikent tepsibe, és szórjuk meg egy kis kukoricaliszttel.
Süssük 200°C-on 35/40 percig.
Wok
Sokáig eltartható
Fűszernövényekkel, olajbogyóval, szárított paradicsommal, chilivel ízesíthető. Ideális előételként vagy aperitifhez.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 88,36 |
| Szénhidrátok (g) | 19,75 |
| amelyből cukrok (g) | 0,74 |
| Zsír (g) | 0,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 2,39 |
| Rostok (g) | 1,19 |
