Vegán sajttorta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Morzsoljuk össze a kekszet egy mixerrel, közben olvasszuk meg a margarint a mikrohullámú sütőben, és adjuk hozzá a kekszhez, keverjük össze az egészet, és miután kibéleltünk egy 18/20 cm-es formát, öntsük bele a keveréket. Nyomkodjuk le jól a kekszet, és tegyük a hűtőbe.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Tegyük egy lábasba a növényi tejszínt, adjuk hozzá az agar agart, és miután felforrt, főzzük 2/3 percig (folyamatosan kevergetve habverővel) Tegyük félre, és hagyjuk langyosra hűlni.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Ha a keverék csomósodik, turmixoljuk össze az egészet botmixerrel, és várakozás nélkül öntsük a tortaformába, simítsuk el, és tegyük a hűtőbe legalább 6 órára. (Jobb, ha egész éjszaka)

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Egy tálban keverjük össze a krémsajtot és a vaníliát, keverjük össze habverővel, és fokozatosan adjuk hozzá a langyos tejszínt.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Közben készítsük el a sós karamellt: egy serpenyőben olvasszuk meg a cukrot, a serpenyőt mozgatva forgassuk meg (ne keverjük)

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Egy másik lábasban melegítsük fel a tejszínt, és amikor forráspont közelébe ér, kapcsoljuk le a tűzhelyet

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Miután a cukor felolvadt, fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt, energikusan kevergetve habverővel

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   A karamell kész, öntsük egy tálba, és hagyjuk kihűlni (ha folyékonynak tűnik, nem probléma, hűlés közben besűrűsödik)

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Ekkor adjuk hozzá a margarint darabokban, folyamatosan kevergetve

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Miután kihűlt, öntsük a sajttorta tetejére, és morzsoljunk rá néhány kekszet díszítésként.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)